合理安排工作时间
有过门店管理经验的人都知道,从营业开始到结束,并不是各个时段都顾客盈门,许多时段是客流低点。如果按高峰时段配备员工,客流低点就员工过剩;按低点配备员工,高峰时就人员不足。利用客流分析工具,完全可以测试出一天之内的客流走势,根据走势,合理排班。
节省人力资源
尽量减少正式员工的数量,合理配备小时工,在高峰时段由小时工补足人员缺口。雇用小时工,要有强大的营运流程做支撑。如果营动流程粗放不完善,小时工的工作无法量化,也无法做到全员配合与联动,会起到适得其反的作用。
合理利用管理订单管理系统
把一部分需要人工做的工作放到系统中,解放人力。比如订单的采集,现在许多零售商仍采用人工方式。人工订单,占用了员工大量的时间与精力,如果改为系统订单,由系统根据历史数据及库存周转的要求预测定量,这不光能减少工作量,还能减少人为因素对订量的干扰。
降低租金
门店租金大都是几年前谈定,但现在的市场环境与当时签订合约的市场已不能同日而语,过高的租金成为成本压力之一。面对这种状况,可以与物业方重新洽谈租金,降低物业成本。当前市场形势严峻,较容易与物业方达成共识。