正确的市场定位
夏天到了，冰淇淋店的生意又开始有市场了，那么如何经营冰淇淋店赚钱，就应该做正确的市场定位。冰淇淋加盟连锁市场的定位应该是动态的，一定要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化及时地、果断地重新研究和确定新的定位，开拓视野，不断调整客源结构，主动调整市场结构，主动抢占市场，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务。
品牌形象和产品质量
想必你们也知道中国人讲究吃喝，并且信奉“好货不便宜”的一种信条，选定有影响力的成熟市场的品牌才能让你轻松打开市场，在开业之初就受到消费者的青睐，只有在品牌形象和产品质量上都下足了功夫，才能为你揽来顾客。
地段的选择很重要
首先在当你确定了经营范围和品牌之后，就应该选择一处适合经营的场所，路段的重要作用不容忽视，只有要开在客流量较大的地段才能打开市场，如果店面档次较高，就应该有针对性的在你的目标客户群体经常出没的地方设店，比如高档小区附近等，要根据自己的定位来选择合适的场所。选择好的店面地址最重要。
口味和种类
再开餐饮类型的店时，口味和种类不能忽视。当万事具备的时候，更应该把握好“东风”这道关，只有产品本身才是吸引顾客的根本，只有你经营的冰激凌品牌具有独特的多种口味的时候，才能吸引并留住顾客，除了要在冰淇淋的口感上下功夫，更应该加强创意，让冰淇淋不再是一种简单的食物，而在吃之前先演变成一个美丽的艺术品供人欣赏。
复合经营
选择冰淇淋品牌就不能单单选择只做冰淇淋的了，要多元化发展，选择采取复合经营。店内配合西式糕点，时尚饮品，休闲小吃，意式简餐等常年可经营的品种。这样即使到了冬天，外面冰雪一片，店内也会有足量的品种经营，这样就不用担心季节对店铺的影响。也就能一年四季都能经营店铺而且盈利赚钱。
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